«Tortilla mercado» es una expresión que se usa en Paraguay para referirse despectivamente a alguien, supuestamente por su cobardía. Proviene de la creencia generalizada de que la tortilla del mercado no tiene huevos (por tanto, es cobarde).
En Paraguay, la tortilla es un alimento muy popular que se hace con ingredientes que incluyen harina, leche, huevos, queso y agua. Pero en algunos casos se omiten algunos ingredientes (como el huevo).
La tortilla, que normalmente es una masa frita salada, es consumida frecuentemente como desayuno o media mañana (también denominada “terere rupa”); pero como es un preparado especialmente económico, también se utiliza en muchos lugares como almuerzo o cena. Igualmente, en combinación con otras comidas, como el soyo.
