«Juru paku» se refiere al adjetivo que frecuentemente se aplica a la persona que tiene la boca grande. Literalmente: boca de pacú.
El pacú es un pez de agua dulce muy común en los ríos paraguayos, conocido justamente por su boca ancha y prominente, de ahí la comparación. Esto se relaciona con otras expresiones de la misma familia como «juru parlante» (voz potente) y «juru puku» (boca larga).
Se puede utilizar tanto en sentido físico (alguien con la boca grande) como en sentido figurado, para describir a alguien que habla de más o cuenta secretos ajenos — «es un juru paku, no le digas nada».
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